Les années auront raison de la superbe du site à la structure et aux fondations vieillissantes. La démolition du Kursaal est inéluctable, une page se tourne pour le Quai du Mont-Blanc 19.
L’entrepreneur Nessim Gaon sera l’auteur de son prochain chapitre. Sa vision d’un complexe hôtelier d’envergure internationale prend corps grâce à l’architecte André Gaillard et l’ingénieur Erricos Lygdopoulos. La structure innovante reposant sur 24 colonnes métalliques en forme d’arbres qu’ils imaginent transformera le paysage genevois.
En 1980, Genève entre dans une nouvelle ère avec l’ouverture conjointe du Noga-Hilton, du casino et du Théâtre du Léman. Ce géant de verre et de travertin, dont le nom porte en anagramme la signature de son propriétaire, fait honneur à la démesure de son époque. Le Noga Hilton devient le symbole de la Genève moderne, à la fois cosmopolite et diplomatique.